آموزش کامل طرز تهیه ته چین ماهی قزل‌ آلا مخصوص

ته چین ماهی , طرز تهیه ته چین ماهی , پخت غذای ته چین ماهی

ونوشه » جهت آن پست آموزش طرز تهیه ته چین ماهی را آماده کرده ایم جهت دیدن دستور پخت و پز و آشپزی ، آن پست را دنبال کنید

مواد مورد بهره بری و استفاده و نیاز ضروری جهت ته چین ماهی :

ماهی قزل‌ آلا : دو عدد

روغن مایع ذرت : یک پیمانه

برنج : پنج پیمانه

سبزی پلو : چهار پیمانه

سیر جدید و تو و تازه خردشده : نصف پیمانه

نمک و همچنین فلفل : به میزان مورد بهره بری و استفاده و نیاز ضروری

زعفران : به میزان مورد بهره بری و استفاده و نیاز ضروری

ماهی شکم پر , طرز تهیه ماهی شکم پر , پخت غذای ماهی شکم پر

طرز تهیه ته چین ماهی :

ماهی‌ها را تمیز شسته و همچنین استخوان آنها را جدا می‌کنیم. مقداری نمک، فلفل و همچنین زعفران به آنها می‌زنیم تا مزه‌دار شوند. در این فاصله برنج را که از شب قبل همراه نمک خیس کرده‌ایم با سبزی‌پلو آبکش می‌کنیم. سپس ماهی را از طرفی که گوشت دارد در ماهیتابه سرخ می‌کنیم و همچنین طرف دیگر که پوست ماهی می‌باشد را ته ماهیتابه قرار داده و همچنین برنج آبکش شده را روی آن هم می‌ریزیم. ماهی دوم را کاملا سرخ کرده و همچنین سر آن هم را جدا می‌کنیم و همچنین در ماهیتابه گذاشته و همچنین بقیه برنج و همچنین سیر جدید و تو و تازه را روی آن هم می‌ریزیم. در ظرف کوچکی، نصف پیمانه آب و همچنین بقیه روغن را ریخته روی حرارت می‌گذاریم. زمانی که به جوش آمد روی برنج می‌ریزیم و همچنین در ظرف را با فویل آلومینیومی بسته و همچنین آن هم را یک ساعت روی حرارت ملایم دم می‌کنیم. نهایتاً، در ظرف موردنظر برگردانده و همچنین مطابق شکل تزئین می‌کنیم.

منبع : groohashpazi

آموزش کامل طرز تهیه ته چین ماهی قزل‌ آلا مخصوص